たんたん亭@浜田山出身。たんたん亭出身の店って本当に多いですね。しかもどれも名だたる名店ばかり。ここはその中でも最古参じゃないかなあ。1982年創業です。山手通り沿いで深夜3:00まで営業しています。
まずスープがめっちゃ熱い。丸鶏、豚肉、豚骨などを煮込んだスープに昆布や煮干し等をブレンドしています。昔ながらのラーメンの風貌ですが魚介の香りが鮮烈です。麺は綺麗に折り畳まれた中細麺。チャーシューはオーブンで調理されたもので香ばしく旨い。