麺創研かなで 改（閉店）
- 所在地
- 東京都府中市寿町1-2-3
- 電話
- 03-3388-5552
- 営業時間
- 11:30-15:00 17:30-22:00／土日祝11:30-22:00
- 定休日
- 月曜
- 駐車場
- 近くにコインパーキング有り
2011年5月12日オープン。2008年10月に立川のラーメンスクエアにあった「麺屋 にゃみ」が路面店として移転した「麺創研かなで」がこちらに移転しました。もともとあった場所には系列店の「麺創研 かなで 紅」が入っています。店主はもともと自作ラーメンをブログで紹介し、いよいよ本格的にラーメン店を始動させた山口氏。麺創研とはラーメンを創造する研究所という意味かな？
