2003年1月オープン。化学調味料を使用しないラーメンを提供する店。石神本の常連でもありますね。店主は黒兵衛@飯田橋で10年以上の修行経験があるそうです。こうかいぼう、蘭丸、とうかんやと江東区の四天王と呼ばれているのだとか。
本醸造丸大豆醤油、白醤油、たまり醤油をブレンドしたタレを使用。醤油の風味を前面に押し出しているものの鰹節の出汁の香りとうまく合わさっていますね。心地良い和風スープ。麺は中細麺で若干柔らかめの食感。ボリュームは140gとやや少なめ。