2020年3月13日オープン。つけめんTETSU@千駄木の小宮一哲氏が手がける新ブランド。きみはんという屋号は、店主の祖母の営んでいた小料理屋「きみはる」を店主が幼少期の頃に「きみはん」と呼んでいたことから名付けられたのだそうです。ここは鶯谷と入谷の中間地点で、以前BUZZがあった場所ですね。
鶏ガラと3種の煮干しを使ったというスープですが、煮干しは通常の5倍の量が使われているそうです。風味が鮮烈ですが嫌味な感じはなくシンプルで懐かしさを感じる味わい。柚子の爽やかさも加わります。もっちりした食感の中細麺は村上朝日製麺製でタピオカが練りこまれているそうです。