2009年5月オープン。場所は何気に激戦区の水道橋。資本が入り込んでいそうな気がしますが修業先やその他情報は不明です。まぁ実際前情報なしで何となく入っただけなので(--;)店内は奥行きがありますが狭くカウンターのみです。ランチタイムはライス無料サービスがあります。
器が鉄鍋なのでかなりアツアツ。数種類の味噌を合わせていますが赤味噌っぽい味が強め。そこに花椒かな?スパイシーというか結構舌が痺れます。麺は中太のやや縮れたタイプ。具は豚バラ肉、メンマ、ニラ、もやし、ネギ、胡麻など。