2005年にオープンした担々麺専門店。本店は青山にある中華料理店。シックな外観からはここで担々麺が食べられると想像もつきませんが、昼時になると連日行列を作る人気店です。カウンター10席の店内も落ち着いた雰囲気です。
辛さは小辛、中辛、大辛から選べます。ご飯とザーサイが無料サービスです。担々麺は痺れはほぼ感じず辛さを生かしたものですが、胡麻ダレのスープがベースとなっていてそこまで辛くはないですね。麺はパツッとした食感の中細ストレートタイプ。具材は排骨、もやし、ニラ、きくらげ、干しエビ。排骨は若干スパイスが効いているものの単体での主張はなく、担々麺とセットで完成するよう計算されています。あと、調理されるまで冷水に浸してあるからか、もやしのシャキシャキ感がすごい。ひき肉からはビールのような香りが、食べると普通なんだけどね。