2006年4月オープン。元々は渡辺樹庵氏プロデュースにて横浜の弘明寺で営業されていたそう。つけ麺を中心としたメニュー構成でカレー味なんてのもありますね。店内は入口付近が狭く奥に続く細長いカウンターがあります。
つけ汁の表面が泡立っていますね。乳化を促しているのか本来の意図はわかりませんが、ビジュアル的にも口に含んだ食感もあまり良いとは思わないなぁ。泡の下は茶濁した豚骨魚介となっています。麺は三河屋製麺の断面が四角い太麺。
通常より具沢山の店名を冠したメニュー。つけそば同様に豚骨魚介系スープです。こちらは泡立ってはおらず褐色を帯びています。タレに若干甘みを感じますが魚介をしっかり出しているので気にはなりません。麺は中細のやや縮れたタイプ。チャーシューは提供直前に炙られていて香ばしさがあります。