2006年5月オープン。北海道で修行経験のある店主が作る本格的な札幌ラーメンの店。札幌スタイルを進化させた「味噌らぁめん」熟成させた味噌を使った「香り味噌らぁめん」の二本柱。
味噌ラーメンというと味噌ダレの味が全体を占めているので、味噌にこだわっている店は多いと思うけれどここはスープも美味しいです。野菜としっかり炒められているので野菜の甘みや香ばしさが移っていますね。そして野菜そのものも美味しい。麺は森住製麺製の中細縮れ麺。熟成されプリッとした歯ごたえがありスープにしっかり絡んできます。
香り味噌らぁめんは熟成させた味噌を使用しているそうです。味噌自体の味は前回の印象よりも派手な味に感じましたが、スープがやや粘性があり野菜の香ばしさをあまり感じないものになっていますね。これでも十分美味しいけれどすごく良い印象を持っていただけに残念。