2023年11月15日オープン。msb Tamachi内にある株式会社ワイ・エス・ケーが運営する、雲呑麺が人気のラーメン店。市場というだけあって非常に活気に満ち溢れた雰囲気。毎週木曜日は基本メニューである広州肉汁雲吞麺が30%引きのようです。公式サイトあります。
たまたま来たら木曜でしたよ。持ってますね〜。というわけで通常¥957のところ30%引きで¥669でした。10個の雲呑が丼を覆い尽くします。雲呑の下にラーメンがあるというくらい圧巻のビジュアル。雲呑はつるんとした皮で中は肉汁が溢れる生姜の効いた餡。専用のレンゲに雲呑を乗せ卓上の調味料を合わせて食べるスタイルです。美味しいのもそうだけど楽しさがありますね。玉ねぎ甘酢ダレが特に気に入りました。雲呑の下には鶏ガラや野菜等の清湯スープ。程良く塩味が効いてこのスープもつるっとした細麺も美味しいけど前に出過ぎず、しっかり雲呑が主役になっています。