2004年12月に京急品川駅高架下にオープンした「品達ラーメン 麺達七人衆」内の一店です。横浜に本店があり、都内では新宿や学芸大学などにも支店を展開しています。なお新宿店では建物の都合によりメニューにないパーコー麺もこちらでは食べられます。
醤油に比べ風味は劣りますがダシの旨味がダイレクトに伝わりますね。赤唐辛子や揚げにんにくのもわかりやすく香っています。看板メニューは醤油ですが、個人的にはもしかしたら塩の方が好みかもしれないなぁ。
パーコーは序盤は衣のサクッと感があり、次第にスープに馴染んでいく様子を楽しめます。豚肉の旨味も閉じ込められていて美味しい。普段くじら軒のラーメンは淡麗なスープを集中しながら食べていますが、これは何も考えずに食べちゃいました。