2008年12月オープン。昭和通り沿いで「あ・うん」があった場所ですね。トッピングの具材を店名に入れるのは珍しいですが余程の自信の表れですかね。何か黒を基調とした店の雰囲気といい、角煮といい、すぐ近くの麺屋武蔵 武仁っぽいですね。
巨大な炙り角煮は別皿で提供されます。強気な値段ですがこのボリューム感を考えると妥当なところなのかな…。スープは濃厚な豚骨醤油に魚介を合わせたダブルスープ。麺は低加水の中細麺で具には青ねぎ、白髪ネギ、キクラゲ、海苔が入ります。別皿の角煮は割と薄めの味付けなので、別皿に盛られていますが結局スープにつけて食べる感じです(^^;)