所在地

東京都江戸川区西葛西3-16-5 スワームマンション2-1F

電話

03-6848-1346

営業時間

11:00-15:00 17:30-21:00／土曜、日曜11:00-21:00

定休日

水曜

駐車場

近くにコインパーキング有り

注文品

スパイス・ラー麺

価格

￥780

訪問日

2015/5/23

鶏ガラ、ゲンコツ、背ガラ、野菜などのスープと、魚介や乾物のスープを合わせるダブルスープ。タレも醤油ベースとトマトベースの2種類。スパイスは調理工程で鍋で合わせるものと、タレにも配合されているそうで計14種も使われているそうです。さまざまなスパイスの香るスープカレーのようにも感じるし、ほんのり感じる酸味がトムヤムクンのようにも中華のようにも感じるワールドワイドな味。分厚い出汁が下支えしているため、スパイスがより生きるのだと思います。美味しいのはもちろんですがラーメンとして捉えようとすると理解が追いつかない(^^;)麺はカネジンの太縮れ麺です。