2019年4月25日オープン。本場和歌山ラーメンの有名店「まるイ」で修行を積んだ店主の店。仕事で行っていた和歌山でまるイの味に惚れ込み半年間の修行を経てオープンさせたのだとか。半年だけで開業できるのなら良いなあ。
これは青信号からヒントを得たメニュー。ってのは太七@佐野でしたね笑。2日間煮込んだ豚骨スープですが井出商店と比べると濃厚さはなく、写真ではネギで隠れて見えませんが白濁はしておらず半濁くらい。でも豚骨の旨みは十分に出ていてまろやかさがあります。スープの影響もあり丸みのある醤油も良い感じ。麺は思ったよりもつるっとした喉越しの良い細麺。霧島山麓豚を使用したほろほろのチャーシュー、朝採れ九条ネギも美味い。まあネギこんなにはいらないけど笑。