2013年10月10日オープン。同じく北千住にある人気店「牛骨らぁ麺マタドール」のセカンドブランドです。こちらでは牛骨を使った味噌ラーメンを提供しています。
味噌なので牛骨の風味が感じにくくはなりますが、甘みのある西京味噌と一体感のあるスープですね。濃厚さはありますが塩辛さや粘度もないのでぐいぐい飲めます。一般的な味噌ラーメンとは異なりますがこれはこれで美味しいね。麺は三河屋製麺の中太平打ち麺。デフォルトにはローストビーフは乗りません。