2004年10月に藤沢市より移転オープン。ちなみに藤沢では1993年より営業していたそうですね。七重の味の店という異名もあります。食べている段階で味が微妙に変化することだそうです。オリオン食堂@東長崎はこちらの出身です。
豚骨、鶏ガラ、鯖節、鰹節、昆布等ブランド食材にこだわったスープ。穏やかなで綺麗なダシですね。表面にはネギが一面に浮かびます。味噌汁もそうですが、穏やかなスープにネギが入ると香りが引き立ち味がまとまりますね。焦がしたような香ばしさも感じられます。麺はややウェーブがかった極細まではいかないくらい細めの麺。インパクトはありませんが細部まで非常に丁寧に作られていることが伝わってきます。