2018年7月13日オープン。麺や 庄の@市ヶ谷の系列店です。その名の通り、サンフランシスコから逆輸入の店舗ですね。現地に出店した「MENSHO TOKYO」はミシュランガイド サンフランシスコに2017年、2018年と2年連続で掲載されたそうです。
「濃厚な鶏白湯に白トリュフの上品な香りを合わせました。ボリュームたっぷりの和牛と合わせてお楽しみください。」スープの表面にトリュフの香りが集中しています。スープはクリーミーで鶏白湯ならではのクセは一切なく洋風テイストですね。このスープがコース料理で出てきても違和感がないくらい。麺は中細のざくっとした食感でスープの滑らかさとの対比が面白い。和牛のローストビーフは非常に薄切りですが溶けるほど柔らかく美味しい。ごぼうチップも風味や食感が心地良いアクセントですね。