2004年5月移転オープン。もともと1998年より葛西で営んでいたそうです。店名は「みとや」と読みます。蔵前橋通り沿い、小岩駅からでも徒歩10分ほどです。ラーメンももちろんありますが、つけめんに特に力を入れているそうです。
魚粉のザラザラ感を全面に出したつけ汁ですが、豚骨などの動物系は抑え目で、醤油が強く出ていて少し塩分が強いです。ほうれん草のトッピングが意外でしたが、しょっぱさのあるスープに合いますね。麺は硬めの中太麺です。