2025年6月9日オープン。ロックの日ですね。そう、こちらはロックバンド「Hi-STANDARD」や「NAMBA69」でボーカル・ベースとして活躍する難波章浩さんの店。地元新潟のラーメン店「楽久」が2021年に閉店することを聞き、その味を継承したい決意を女将さんに伝え、復活プロジェクトを立ち上げ2022年9月に角田浜本店を、2023年1月に新大店をオープンさせました。そして3店舗目のこちらは築60年の元寿司店だった物件を、クラウドファンディングを募ってリノベーションしました。1Fはカウンター7席、2Fはテーブル11席あります。ハイスタもラーメンもずっと好きな人間からすると驚きもありましたが、実際に行動を起こし本気で取り組む姿勢はカッコいいですね。ハイスタは2025年9月24日のYouTube生配信でThe BONEZのドラマーZAXが正式加入し、今後は音楽の活動も増えると思うので楽しみです。