2012年12月11日オープン。つけ麺の人気店である狼煙@大宮の暖簾分けです。俺の空@高田馬場の孫弟子ということですね。綾瀬駅から南下し住宅街の一角にあります。
並(200g)、中(300g)は同料金。狼煙は豚骨魚介であったのに対し、こちらでは強火で炊いた鶏ガラがメインのスープとなっています。魚介出汁に魚粉も使用された重厚感のあるドロッとしたつけ汁ですね。やや動物系に比重が置かれ辛味も存在します。麺は村上朝日製麺のようです。小麦の詰まった強めの食感の太麺です。
つけ汁程ではないけどこちらもスープの粘度がしっかりで、とても力強さがありますね。こちらは魚介に比重を置かれた形で、煮干しの風味をしっかり感じられます。麺はつけめんより細めの中太麺です。スープが濃いめなので具材は薄味。豪快さが目立ちますが、完成度良くまとまっていると思います。