2010年11月5日オープン。水道橋東口ガード下にある「ラーメン屋じゃなくて肉屋です!」と大きく書かれた看板が目印。実は六厘舎@大崎をはじめ、ジャンクガレッジやトナリなどを運営する株式会社松富士が出店した店。最近は、ドライブスルーのつけ麺店など斬新なマーケティングが目立ちます。店内はシンプルというかプレハブ小屋のような殺風景な内装ですが、「原価計算しなくたっていいじゃない」とか色々なポスターがごちゃごちゃ貼ってあって妙に安っぽい。
肉増しはシングル(+3枚)、ダブル(+5枚)は無料です。まあそこは肉屋ですからね(^^;)スープは豚骨と鶏ガラの半濁なものでゼラチン質も豊富で粘度があります。麺は中細麺を合わせています。正直そこまで原価がかかっているようには思えなかったし、派手なPOPを駆使しているわりには非常に無難なラーメンでした。