2009年より始まり5回目の開催となる、ラーメンデータバンクの大崎裕史氏がプロデュースするイベント「東京ラーメンショー2013」です。アイドルグループも呼び、イベントの規模感が大きくなっているのを感じます。 2013年11月15日(金)~11月24日(日)の開催で、第1幕:11月15日(金)~11月19日(火)、第2幕:11月20日(水)~11月24日(日)となります。
東京ラーメンショーの常連である秋田成卜会チームの「秋田 錦」と仙台の人気店「らーめん本竈」の東北コラボ。秋田のブランド豚である「十和田湖高原桃豚」を使用したスープです。魚介も合わさりキャッチーな味ですね。麺は北海道産小麦の「春よ恋」100%使用。つるっとした滑らかさと弾力のある歯ごたえがあります。チャーシューは「宮城三元豚」の豚バラ軟骨を煮込んだもの。奇をてらった感はなく、このラーメンは単純に旨いね。