2000年5月オープン。現在ラーメン大として営業しているかつてのラーメン二郎堀切店出身の店。二郎譲りのラーメンをはじめ塩ラーメンや油そば、夏場には冷やしサラダ麺なるメニューも登場する。水道橋や湯島にも出店していますがここが本店。
二郎のスープに海鮮系の出汁を合わせた塩ラーメン。もうこれだけでワクワクしてきますね〜。実際このスープは旨い。きちんと二郎っぽいこってり感と強烈な旨味に溢れていますがどこか軽快さがあるんですね。もともと堀切二郎が二郎の中では食べやすい部類なので余計にそう感じるのかもしれませんが…。麺は浅草開化楼の太縮れ麺。強めの食感ですが、ボリュームは二郎系としては少なめで、チャーシューもいわゆる「ブタ」というよりは普通に「チャーシュー」です(笑)