1984年創業。ちゃんぽんと皿うどんの店です。長崎出身の店主が開業しましたが、現在は息子さんが二代目として頑張っていますね。もともと人気店だったそうですが、ラーメン王の石神秀幸さんが麺類の中で一番好きな店として紹介したことがきっかけで人気に火がつきました。
鶏をベースとしたスープに野菜の甘味が加わって、非常に奥深くやさしい味。この甘味が特徴的ですが砂糖などの直接的な甘味ではなく、野菜から丁寧に引きだした甘味なので嫌味な感じがまったくしないですね。さらに海産物系の風味も合わさり重層的なスープ。これは旨いね〜。麺はちゃんぽんの麺なのでラーメンの麺と比べると柔らかさがありますが、スープのスローな雰囲気と合っています。