2001年5月オープン。店主は織田信長の側近であった森蘭丸の末裔だそうです。店舗の内外装も戦国時代を意識したような作りで、タイムスリップしたような気分になります。西大島駅から徒歩2分、明治通り沿い。
豚骨、鶏ガラと干し椎茸、昆布、スルメ等を煮込んだスープを一晩寝かせているそうです。丁寧に抽出された旨味が豊富なので、あえて塩味を強めにしているようですね。桜海老やゴマといった香りの強い具材を浮かべています。麺は歯ごたえが独特の自家製細縮れ麺です。