旭川に本店があり全国に支店を展開している有名店。こちらは渋谷店ですが都内では恵比寿店が最初にできた支店です。渋谷駅から明治通りを恵比寿方面に行き左側にあります。
豚骨や野菜等を使用した白濁した塩豚骨スープです。甘酒を連想させるような独特の甘みがあります。麺は旭川の老舗製麺所である加藤ラーメン製。実際のところは真意はわからないけど、「さんとうか」を入れ替えると「かとうさん」ってなるので、それだけつながりのある製麺所なのかな?まさに旭川系といった低加水のぼそぼそとした食感の縮れ麺です。あと山頭火はとろ肉と呼ばれるチャーシューに定評があるので、チャーシュー好きな方はぜひトッピングをおすすめします。塩らーめんにはカリカリ梅も入っています。
醤油味の甘じょっぱいつけ汁は、豚骨ベースのスープですが魚介出汁も使われているようですね。注文する前からわかっていましたが、らーめんとはもちろん別物です。麺は専用の中太麺。固めで存在感の強さがありますね。しかしこのパッケージで950円なら、もう少し安くして味玉抜き、もしくはハーフ味玉で良いのでは?と思う。
こちらは同行者が注文したもの。コンビニのカップ麺にもなっているので久々な感じがしません(^^;)しかもあのカップ麺ってなかなか完成度が高いですよね。それはさておき、やはりこの甘みのあるスープは独創的。時々無性に食べたくなる味です。