2009年より毎年開催されている大型イベント「大つけ麺博」。2016年は大久保公園で開催。今回のテーマは「つけ麺VSラーメン」ということでつけ麺軍とラーメン軍に分かれ全国の名店が集結します。開催期間は10/6(木)から10/31(月)まで。店舗を入れ替えながら第一陣から第四陣まで行われます。第一陣 10/6/(木)-10/11(火)、第二陣 10/12(水)-10/17(月)、第三陣 10/18(火)-10/24(月)、第四陣 10/25(火)-10/31(月)。
こちらは石川県の人気店です。このラーメンは東京ラーメンショー2015にて売上杯数1位を記録したそうです。豚骨スープが土台となっており辛めの味噌が合わさった濃厚な味わいです。甘辛の濃いめの味付けの炙り豚バラ肉がたっぷりと乗り、良い意味でわかりやすく食べ応えがあり実にイベント映えする一杯ですね。これは単純に旨い。麺はややウェーブがかったプリッとした中太麺。