2012年5月17日オープン。高田馬場や阿佐ヶ谷にキャンパスのある大学です。新たに新設された、こちらの八丁堀キャンパスにある学部はというとー…というのは冗談で、大学という名の家系ラーメンを提供する店です(^^;)
ラーメンは豚骨スープですが、つけ麺は豚骨魚介です。濃厚とありますが特に濃厚という程でもなくありきたりな味だなぁ。魚介は鯖節が中心で食べやすさがあります。対して麺は固めの太麺で、つけ汁に対してはやや強すぎるかな〜、というか絡みあまりが良くないね。無難に仕上がっているとは思うけど、チェーン店の枠を超えた出来ではないなぁ。