2016年12月15日オープン。新小岩南口のルミエール商店街から1本路地を入った、徒歩4分程のところにあります。G麺7@上大岡の創業者である後藤氏がプロデュースしている店です。店名は「すすらんかい」と読みます。同系列の啜磨専科@港南中央の読み「すすりませんか」より語気が強くなっていますね笑。
ザ・正油らーめんとはなかなか見ないネーミング。これぞ正油らーめんということでしょうか?ただ、日本一しょうゆを中心に5種類の醤油を使用しているそうで、ザをつけるくらいこだわっているのでしょうね。スープは鶏ガラ、豚骨を使っていますが魚介出汁を使用していません。スープの完成度もさることながら麺の印象がさらに強い。この手のスープだと細めの麺を合わせがちですが、ここの自家製麺は太さがあり圧倒的な滑らかさとコシが共存し、平打ちで断面にやや丸みのあるオリジナリティに富んだもの。