2007年11月オープン。店主はちゃぶ屋@護国寺出身の方らしいです。落ち着いた雰囲気の店内です。ラーメンの〆にお茶漬け風や雑炊風のご飯セットもあります。
四角形の盆に箸がセットされ綺麗なビジュアルです。豚骨、鶏ガラベースですがさまざまな種類の素材で構成されたダシで複雑な旨味があります。しかし、ちゃぶ屋とはやや方向性が違いますね。麺は浅草開化楼の細麺です。
食後に提供されます。美容効果があり老化の原因となる活性酸素を取り除く効果があり、ノンカフェインなので妊婦の方でも大丈夫だそうです。