1955年(昭和30年)創業。東池袋大勝軒と双璧をなす永福町系の総本山がこちらです。創業者の実家が中華麺の卸業をしている草村商店で、こちらの店舗でも使用しています。
洗面器のような大口径の丼をステンレスのお盆に乗せて提供されるのが永福町系の特徴です(^^;)少々値は張るけど麺が2玉分入りボリューム満点。カメリアラードが蓋をした熱々のスープは、豚骨ベースに野菜、煮干し、鰹節、鯖節などの魚介系を使っています。特に煮干しが強く、これが永福町系の特徴でもありますね。もっと煮干しの苦味を前面に出す店も多い中、苦味や雑味がなく醤油と煮干しの一体感があります。
丼に投入して月見そばのように食べることも出来ますが、麺を生玉子につけてすき焼き風に食べられます。麺のボリュームが多いので味変アイテムとして使えますね。