2004年6月オープン。株式会社プロジェクトジャパンが展開するたいぞうの一号店。ラーメンへのこだわりなどがいろいろ書かれていますが、こういうごちゃごちゃしたPOPは個人的には好きじゃないな。
こってりとは背脂のことですかね。スープは流行を押さえた豚骨魚介スープで、鹿児島産の黒豚をベースにした豚骨スープに、宗田節を中心に和風ダシが効いてます。こってりはお店のおすすめでしたが、個人的にこのラーメンに背脂はいらないので節骨らーめんでよかったかも。