横浜家系ラーメン田中-ラーメンモード-

横浜家系ラーメン田中

2005年5月オープン。たかさご家系の武蔵家＠新中野出身の店。同じく武蔵家系の黒＠目黒のように店名に「家」が入りません。ラーメンを注文するとライスが無料サービスでついてきます。

家系のカテゴリーの中では比較的ライトなスープでタレも控えめ。攻撃的な印象は無くまろやかで優しいスープですね。麺は家系御用達の酒井製麺。普通で注文しましたが柔らかめの茹で上がり。酒井製麺の特徴でもあるもっちりした食感が出ており美味しい。このラーメンにはライスも良く合いますね。

家系のつけ麺ってなかなか食べる気にならなかったのですが思い切って注文しました。麺はラーメンと同じですがつけ汁は酸味が強烈に効いています。想像はしていましたけどちょっと強引なアプローチですね。別に悪くはないんだけどラーメンの完成度に比べるとってことでね。。。

僕は神保町〜九段下エリアでは斑鳩が１番お気に入りの店ですが、同じくらい田中にも頻繁に足を運んでいます。家系だけど食べやすいし何かホッとする味なんだよね。特別他店より旨いってわけじゃないんだけど(笑)でもそういう店こそ常連がつくよね。

相変わらず普通に旨いね。味玉はやや固めの半熟。スープが濃いから味付けはあえて薄めにしていますね。品がない食べ方かもしれないけど、ライスをレンゲに乗せてスープをすくって食べるのが好き(^^)

良い意味で別にすごくうまいわけじゃないけど安心して食べられる味。つけめんは別ですが(^_^;)ただ今日は鶏油がスープにあまり馴染んでいないような…僕は家系でもだいたい普通で注文しちゃいますが次回は鶏油多めにしてみようかな。

久しぶりの訪問です。白い丼から青磁の丼に変わりましたね。ラーメンそのものの印象としては以前と変わらずバランスの良い家系で、もちろんライスとの相性も抜群です。

半年と少しぶりの訪問。特別旨いわけじゃなくいつも通りの味。もちろん良い意味でね。並ばずに入れるのもありがたい。ん、さっきから悪口を言ってるみたいだけど、本当に良い意味でね笑。そういえば、また丼が白になっていました。