1984年末か1985年の創業のようです。創業者は旭川にある特一番で修行をし、その後札幌ラーメン横丁にドラムカンスープ天鳳を開業。その店舗は親族に任せ六本木に移ったそう。ところでドラムカンスープって?それは、ドラムカンのような特注鍋で仕込んでいるからということです。名物は一三五というメニュー。一(麺固く)、三(油こく)、五(しょっぱく)の意味です。
実は大した事前情報なしに訪問してしまったので、注文後に一三五の存在を知ることとなります(^^;)やや白濁した豚骨ベースのスープだが軽い。しかも味も薄めでぼんやりした印象。麺は西山製麺。この麺は固めではなくとも存在感があります。しかしながら、やはり一三五か、さらにその上の、めんばりが良かったんだろうな。