2009年10月オープン。熊本ラーメンの店です。火の国とは阿蘇山を有し火山が多いという意味で熊本を指す言葉ですね。経営母体はよくわかりませんが店主は桂花出身のようで、市ヶ谷にある「じょんのび」と同グループとのことです。
桂花で言うところのターローメンですね。豚の角煮のがトッピングされています。白濁の豚骨スープですが比較的さらっとしているので飲みやすいですね。マー油の量はそれほど多くはありませんがきちんと香ばしさが出ています。角煮の他に生キャベツ、味玉、きくらげ、メンマ、青ねぎが乗ります。生キャベツが箸休めになって良いですね。麺は浅草開化楼の中細ストレート麺です。