2005年9月オープン。環八通り沿いの人気店。店内は全く飾り気がなくラーメン店というより食堂のような風情。メニューは白と黒があり、白はいわゆる熊本ラーメンで、黒は醤油豚骨スープ。白のみつけ麺もあります。
(ラーメンの)写真撮っても良いですか?と尋ねたら、「親のしつけが良いんだね。そういう人は月に1回居るか居ないかだよ。」と言われました(^^;)やはり店主に訊ける時にはきちんと訊いて了承を得るのがマナーですね。さてラーメンの方は、豚頭をガンガン炊いたスープで濃厚かつクリーミーです。ただ臭みを感じさせないという素晴らしいスープ。そこにマー油がうまく乗ってきますね。キャベツがまた合いますな。チャーシューはバーナーで炙られていて脂身が溶け出しているよ。麺は細ストレート麺。小麦ぎっしりで固めですが九州系のバキバキしたものよりは太めで幾分か弾力もあります。ラーメンには非常に満足したのだが客が少ないのが気になった。何となく入りづらい雰囲気なのかな。