2009年より始まり5回目の開催となる、ラーメンデータバンクの大崎裕史氏がプロデュースするイベント「東京ラーメンショー2013」です。アイドルグループも呼び、イベントの規模感が大きくなっているのを感じます。 2013年11月15日(金)~11月24日(日)の開催で、第1幕:11月15日(金)~11月19日(火)、第2幕:11月20日(水)~11月24日(日)となります。
静岡県の人気店同士のコラボです。麺屋 燕の鶏塩スープをベースに、あさりや煮干しの魚介出汁を使用したスープ。やや透き通っているものの旨味が豊富です。合わせるのは大勝軒みしまの細ストレート麺。塩味のスープにシャープな食感が合いますね。由比の桜えび、三ケ日みかんといった、静岡の名産物をトッピングしています。