「我武者羅」が土日限定で屋号を変えて展開する二毛作業態。新潟出身の店主が、新潟4大ご当地ラーメンの一つ「割スープ付味噌ラーメン」にインスパイアされたラーメンを提供しています。
割スープとともに提供されます。スープはしょっぱいというより濃いといった感じでしょうか。麺を食べる分にはそのまま食べられますが、飲むとなるとちょっと濃いですね。ただこの味噌は甘辛くて美味しい。新潟の特産品のかんずりという香辛料を練りこんでいるそうです。徐々に割スープを足して好みのバランスに合わせながら食べ、食後に生姜をかじって口直しといった感じです。