2013年1月8日オープン。店主の山口裕史氏はもともと自作ラーメンをウェブで公開しており、その後ラーメン店を出店するまでになった方です。これまでに麺屋にゃみ@立川、麺創研かなで@府中をオープンさせました。
豊後鶏のガラや丸鶏を使用した鶏100%のスープ。醤油ダレは、島根県の森田醤油の三年熟成再仕込み生揚げ醤油と丸大豆生揚げ醤油をブレンドしたもの。清湯スープではあるがあっさりというよりこってりと表現したくなるダシの厚み。少し醤油が強めかなと思ったけど、滑らかな細麺と合わさると納得させられる。