所在地

東京都江戸川区平井5-20-13

電話

03-3613-8461

営業時間

11:30-14:30 17:00-22:00／月曜、火曜11:30-14:30

定休日

無休

駐車場

近くにコインパーキング有り

注文品

支那そば／煮玉子

価格

￥650／￥100

訪問日

2013/8/11

オリジナルの器ですが非常に味がありますね。ゲンコツやモミジを弱火で煮込んだ透明感のあるスープ。背脂が少量浮き全体にやや甘みを感じます。麺は心地良い食感の細縮れ麺。あっさりしたスープをしっかり拾います。かいわれはこの支那そばには絶対必要だね。煮玉子はやはり絶妙な半熟加減に程良くタレの味が染みており旨い。ちばき屋の姉妹店だけあって同じ方向性ですが、どこにでもありそうだけど洗練されていて、個人的にすごく好きな味だなぁ。

注文品

塩そば

価格

￥700

訪問日

2013/8/11

塩ダレに変わることで物足りなさを覚えるラーメンも珍しくはないけど、支那そばに見劣りすることなく甲乙つけがたいくらいの完成度。塩味になってわかったのは出汁がしっかりしていること。適度に塩味を立たせているのにしょっぱさがなく安定感のある味に仕上がっていて、支那そば同様に背脂やかいわれもちゃんと効果的なんですよね。