2006年6月オープン。都内を中心に展開している博多ラーメンのチェーン店。溜池の交差点の角にあるので外からは目立ちますが、雑居ビルに入って2Fにあるというだけで何となく入りにくかったりして。どうでも良いけど、このサイトで他の店舗を「由◯」で載せていましたが、公式サイトやネットでも紹介されている「由丸」が正しいんですかね。
豚骨を16時間煮込んだというスープですが、同カテゴリーのラーメンと比較するとあっさりめ。裏を返せば万人受けするのかもしれないですけどね。麺は低下水の極細麺。卓上には紅生姜とフライドガーリックがセットされています。セットのチャーシューごはんは甘辛さに八角のような香りのするタレが染みた角切りのチャーシューとネギが乗ります。