1994年創業で、株式会社ゆで太郎システムが運営するそばチェーン。湾岸線と京葉線の南側を並行して走る工業地帯の通り沿いにあります。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三たてにこだわり人気を博しています。
実はラーメンよりも日本蕎麦が好きな時期もあったくらいそばが好きなのである。ノーマルのざるそばで1杯¥1000以上するような店も美味いがチェーン系も好き。中でもゆで太郎のそばはやや細めだが、冷水で〆たらとてもコシがあり風味も良く、チェーン店の中でも最も通ったお気に入りの店なのである。ただ、温かいそばになると麺の存在感がなくなるんだよなぁ。それはこのラーメンにも言えることで、限られた予算内で味の方向性は頑張っているのだけど麺がなぁ。