駒沢オリンピック公園で11月2日(水)〜11月6日(日)で開催された東京ラーメンショー。こちらは神奈川を代表する人気店である、なんつッ亭@渋沢とZUND-BAR@厚木のコラボです。
豚骨スープの白とマー油の黒。さらには添えられた水菜の緑と糸唐辛子の赤と色鮮やか。写真の上がなんつッ亭のマー油、下がZUND-BARの鶏油だそう。なので想像以上にオイリー(笑)。でも油で双方の特徴を出すのは面白いアイディアだね〜。油の下は豚骨魚介のスープですが、比較的ライトなチューニングに留めていますね。麺はZUND-BARの細麺。崩さないように気をつけて食べていたけど、最後は結局マー油に支配されてしまいました(^^;)