大喜@湯島と違って「たいき」と読みます。富山ブラックと呼ばれるラーメンを提供し富山を代表する人気店。僕は実際富山まで行ったことは無かったけど富山ブラックという言葉は知ってたからなあ。もともと運営していた方は退いて企業が屋号を買い取ったとか。そのあたりはよくわかりませんが、歴史のある店がこうして残っていることは良いことだと思います。
見た目が醤油色していて飲んでみるとそこまでしょっぱくはないスープは見かけますが、ここのスープは見た目通りかなりしょっぱい…。というのも、もともと肉体労働者の塩分補給の役割があり、またご飯と一緒に食べる人が多かったそうですね。具が箸休めになるかと思いきやメンマがさらにしょっぱい。ネギだけが味方です(^^;)大量に振りかけられた胡椒がしょっぱさを助長しています。たくさん汗をかいた後に食べてみたいですね。